La Nostra cucina di casa

A lezione di cucina con Luca Pappagallo e Giovanni Fancello

Serata speciale dedicata a "La Nostra cucina di casa", il nuovo libro di Luca Pappagallo, cuoco star del web e della tv fondatore di cookaround e animatore del portale "Casa Pappagallo". A conversare e duettare ai fornelli con Luca Pappagallo ci sarà il giornalista e storico della cucina Giovanni Fancello, autore del pluripremiato "Grazia Deledda e il cibo".

All'evento parteciperanno anche le Cantine Galavera di Usini che offriranno al pubblico un calice dei loro vini.

il libro

La nostra cucina di casa di Luca Pappagallo (Vallardi A., 2024)

Luca Pappagallo ci apre le porte della sua cucina per esplorare le radici della tradizione italiana – fatta da nonne e nonni di ieri e di oggi, ma anche da tutti coloro che si appassionano ai sapori autentici e sinceri. Le ricette di questo libro sono nate sui fornelli di casa, preparate con gli ingredienti tipici della nostra terra, appuntate sui quaderni tramandati in famiglia, memoria di mani in pasta e di assaggi a metà cottura. Dai cannelloni di pesce al casatiello dolce, dal cotechino in crosta alla carabaccia, dalla torta pasqualina al migliaccio napoletano, passando per il falsomagro, i maritozzi, lo stracotto: una gustosa raccolta di piatti per tutte le occasioni, che si tratti di una cena veloce o delle feste comandate. Il modo migliore per portare in tavola la nostra storia, celebrando un piatto alla volta la gioia tutta italiana di stare insieme.